Receta
Baja en carbohidratos
Vegetariana
Ingredientes:
• Champiñones
• Zanahorias
• Calabacitas
• Cebolla
• Pasta de curry (Tikka Masala)
• Coliflor
Picar las verduras en bastones y poner a un sartén con aceite de oliva a fuego lento. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, agregar la cantidad suficiente de pasta de curry para cubrir todas las verduras. Por otro lado, triturar la coliflor hasta que quede hecha pedacitos. En un sartén, poner más aceite de oliva y cocinar la coliflor por 5 minutos a fuego medio.
Cuando todo esté listo, servir en un bowl o plato hondo. Primero una base de coliflor, luego las verduras con la salsa.
Así se va a ver:
Opciones de pasta de curry (Tikka Masala):
• Esta opción está en Amazon México
• Esta es una opción de Mercadona (España)
• Esta es otra opción de Amazon
Opciones de coliflor para no cortarla tú mismo:
• Esta es de Mercadona
• Esta opción está en México
Escrito por: Fernanda Montes de Oca
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